中京区

「夢処 漁師めし 雑魚や」/ 京都で美味い 海鮮料理 を食べたいならココ!旨さ +『初体験』味わえます。[京都市 中京区]

「夢処 漁師めし 雑魚や」(京都市 中京区)

今日紹介するのは、数多くの飲食店が点在する四条烏丸エリアにある、僕が自信を持って 海鮮好き の あなたにオススメするお店です。

ただ 美味しい、というお店はそこら中にありますが、このお店は単に美味しいだけでなく、何度行っても行くたびに感動を味わえるお店です。

海鮮居酒屋「夢処 漁師めし 雑魚や」

 

お通しから驚き!!!

僕がこの店に初めて来たのは2015年の4月。それから2年、10か月の留学期間を引くとほぼ1年間ですでに6回も食べに来るほど『雑魚や』 には、ハマってしまっています!

この短期間に6回も来るほど、僕が『雑魚や』の虜になった理由は、この店のコンセプトに掲げられている「初体験」と「驚き」を繰るたびに味わうことができるからです。

 

まずはじめに運ばれてくるのが、、お通し 。

 

雑魚や /「付きだし 鮪の中落ち 3人前」

お通し から 鮪の中落ち! インパクト抜群!! まさに驚き!!!

スプーン(時々 貝殻)を使って、骨についている身を削いで食べます。意外と身が多く付いてます。十分に味わえます。

この中落ち、なくなってしまうこともあるのですが、、その時の代わりの品も鮪の中落ちに劣らないレベルの品が出てきます。ご心配なく。

 

『雑魚や』 でのお気に入りメニュー

 

その日の仕入れによってメニューが決められるのですが、いつも決まって注文するのが、、

 

雑魚や /「お造り盛り合わせ 3人前」

お造り盛り合わせは、その時々の旬の魚を仕入れられているので、毎度毎度ネタに変化があり、いろんな種類のお造りを食べることができるので、オススメです。メニュー表には書かれていませんが、店員さんに言うと普通にオーダーしてくれます。

また、写真を見て分かるように、ここのお造りはネタが分厚い!食べ応え抜群です!!

この日の盛り合わせには、、蛸・信州サーモン・ヨコワ・イワシ、、と どれも めちゃくちゃ旨いっっっっっっ!

 

雑魚や /「トロたく つまみ」(680円)

これは、トロたく。鮪のトロ と たくあん を海苔に巻いて食べます。

あまり馴染みがないかもしれません。僕もトロたくを初めて食べたのは、ここ「雑魚や」です。

トロ&たくあん、意外な組み合わせのように感じるかもしれませんが、、これ 最強!!!

 

想像してみてください。

とろけていく鮪の旨味を味わいながら、、、ポリポリした、たくあんの食感。

 

ハマること間違いなしの組み合わせです‼︎ とりあえず食べてみてください!

 

雑魚や /「浜煮 カサゴ」

もう一つ、『雑魚や』に来ると必ず注文するのが、『雑魚や』の名物 浜煮(煮付け)。

煮汁の色は黒く、めちゃくちゃ味が濃そうに見えますが、見た目以上にさっぱりとしており、創業当初から継ぎ足し継ぎ足し使用されているため、魚の旨味と、『雑魚や』の歴史がふんだんに詰まっています!

魚の種類はその時々の旬、仕入れによる異なるのも楽しみの一つです。

 

ちょっと変わった珍しい肴

 

雑魚や /「漁師のポテトサラダ」(680円)

イタリアンな味わいのポテトサラダ。バジル&パセリが混ぜ込まれているため、色は緑色。ハーブの香りがフワッと漂い、中に入っている大きめの蛸がいいアクセントになっています!

 

…自家菜園でバジル&イタリアンパセリを育てているので、今度これを自宅で再現してみようと思います。笑

 

雑魚や /「鮪の生ハム」(780円)

生ハムは生ハムでも、『雑魚や』の生ハムは「鮪の生ハム」です!

これが思っていた以上にめちゃくちゃ美味く、こんな料理を食べられるのは『雑魚や』だけではないでしょうか⁉︎

もし他のお店で鮪の生ハムを食べたことがある、見たことがある、という人は是非教えてください!

 

〆は ご飯と味噌汁で決まり!

〆には必ず、その日の炊き込み御飯を注文します。

 

雑魚や /「いわし ご飯 1人分」(1280円)&「漁師の味噌汁 1人分」(880円)

この日に注文した「いわし ご飯」は お気に入りの一つです。

いわしの旨味がご飯に染み込んでいて、おこげも 超いい感じ! その日によって具材が変わる「漁師の味噌汁」と一緒に食べるのが、この店の最高の〆です。

ちなみに「ホタルイカ ご飯」も めちゃくちゃうまく、オススメです。旬の春にしかメニューには出てこないと思いますが。。

 

次回来るなら、、、

繰り返しになりますが『雑魚や』にはこれまで6回も来ています。それでも飽きることがないのは、仕入れによって毎回料理が違い、常に変化が楽しめること! 常に向上心を持って、イベントを行われていること‼︎

ただ単に料理を味わうだけでなく、食を通して、お客さんを楽しませてくれる、エンターテイメント性を兼ね備えたお店とでもいいましょうか。

 

ここのランチ「雑魚や めし(プレートランチ)」&「漁師めし(海鮮丼)」そして、この二つを合わせた「贅沢めし」はお得で超人気のようですが、一度も行ったことがないので、次はランチで行ってみたいです。

 

ごちそうさまでした!

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<店舗情報>

場所: 〒604-8212 京都府京都市中京区 六角通烏丸西入ル骨屋町147番地3

電話番号: 075-221-3358

営業時間

月曜日 11時00分~14時00分, 17時30分~0時00分
火曜日 11時00分~14時00分, 17時30分~0時00分
水曜日 11時00分~14時00分, 17時30分~0時00分
木曜日 11時00分~14時00分, 17時30分~0時00分
金曜日 11時00分~14時00分, 17時30分~0時00分
土曜日 11時00分~14時00分, 17時30分~0時00分
日曜日 17時30分~0時00分
ABOUT ME
gourmetuchida
2年間休学して、ニュージーランド&アメリカに留学してました。 農業に魅了されています。