アメリカ

『TILT』/ ボリューミー過ぎて”傾く”バーガーとして有名なバーガーショップでオススメされたバーガーは?(Portland, OR)

どうも、グルメ紀行家の内田(@gourmet.uchida)です。

 

本日はアメリカ最終日。つまり、ハンバーガー特集も本日で最後!ということだったので、しっかりとバーガーを食べに行ってきました。

しかも‼︎ 2軒 ‼︎  ちゃっかりと食べ歩いてきました!(2軒目 『Killer BURGER』)

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暫定トップの『HOLE in the WALL BURGER JOINT』に勝るバーガーに巡り合えたのでしょうか⁉︎

 

それでは本日1軒目のお店!

 

『TILT』/ (Portland, OR)

「what’s your favorite burger?」in USA No.11『TILT』

 

「what’s your favorite burger?」

店員さんのオススメ『KOOLAKOFSKY』評価3.5/5.0

TILT/「KOOLAKOFSKY」($12.00)

 

バンズHANDCRAFTED、つまり「手作り」が この店のこだわり! ということなので、バーガーのバンズも、もちろん手作り。焼き目がしっかりと付くまでグリルされていましたが、外はフワフワGOOD!!

 

パテうまい!めちゃくちゃ肉の旨みを感じた!もちろん、このパテも手作り!

 

トッピングパストラミ、ザワークラウト、スイスチーズと、ドイツ or スイス をイメージされた組み合わせ。ハンバーガーというより、サンドイッチ的な感覚。

 

ハンバーガーは$8〜$14と、高めの価格設定。

ハンバーガー以外にも、手作りのパイや、ビスケットも人気のメニュー。

メニュー

 

 

ブルーカラー(肉体労働者)を応援する、というのが『TILT』のコンセプト。

そのため、店内は工場倉庫を連想させるような雰囲気。

店内

 

クラフトビールで有名なポートランド、店内にはクラフトビールを提供するバーが。

ビールカウンター

 

店内の奥には、ビール以外も提供する大きなバーもある。

バーカウンター

 

総評:今回、Favorite Burger を教えてくれた店員さんとは、好みが合わなかったかな。ザワークラウトパストラミの組み合わせは、バーガーというより、サンドイッチのような味わいだった。けれども、手作りにこだわりがある店というだけあって、バンズパテめっちゃ美味かった!

ここのお店の店名『TILT』とは「傾く」という意味があるように、高みのあるボリューミーなバーガーが定番みたいだった。もし、男性店員にFavorite Burger を聞いていたら超ボリューミーなバーガーを勧められていたかも?

 

ごちそうさまでした!

 

続けて食べに行った2軒目はコチラ→ 『Killer BURGER』

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2年間休学して、ニュージーランド&アメリカに留学してました。 農業に魅了されています。