どうも、グルメ紀行家の内田(@gourmet.uchida)です。
本日はアメリカ最終日。つまり、ハンバーガー特集も本日で最後！ということだったので、しっかりとバーガーを食べに行ってきました。
しかも‼︎ ２軒 ‼︎ ちゃっかりと食べ歩いてきました！(2軒目 『Killer BURGER』)
暫定トップの『HOLE in the WALL BURGER JOINT』に勝るバーガーに巡り合えたのでしょうか⁉︎
それでは本日1軒目のお店！
『TILT』/ (Portland, OR)
「what’s your favorite burger?」in USA No.11『TILT』
「what’s your favorite burger?」
店員さんのオススメ『KOOLAKOFSKY』評価3.5/5.0
TILT/「KOOLAKOFSKY」($12.00)
バンズ： HANDCRAFTED、つまり「手作り」が この店のこだわり！ ということなので、バーガーのバンズも、もちろん手作り。焼き目がしっかりと付くまでグリルされていましたが、外はフワフワでGOOD!!
パテ：うまい！めちゃくちゃ肉の旨みを感じた！もちろん、このパテも手作り！
トッピング：パストラミ、ザワークラウト、スイスチーズと、ドイツ or スイス をイメージされた組み合わせ。ハンバーガーというより、サンドイッチ的な感覚。
ハンバーガーは$8〜$14と、高めの価格設定。
ハンバーガー以外にも、手作りのパイや、ビスケットも人気のメニュー。
メニュー
ブルーカラー（肉体労働者）を応援する、というのが『TILT』のコンセプト。
そのため、店内は工場や倉庫を連想させるような雰囲気。
店内
クラフトビールで有名なポートランド、店内にはクラフトビールを提供するバーが。
ビールカウンター
店内の奥には、ビール以外も提供する大きなバーもある。
バーカウンター
総評：今回、Favorite Burger を教えてくれた店員さんとは、好みが合わなかったかな。ザワークラウトにパストラミの組み合わせは、バーガーというより、サンドイッチのような味わいだった。けれども、手作りにこだわりがある店というだけあって、バンズとパテはめっちゃ美味かった！
ここのお店の店名『TILT』とは「傾く」という意味があるように、高みのあるボリューミーなバーガーが定番みたいだった。もし、男性店員にFavorite Burger を聞いていたら超ボリューミーなバーガーを勧められていたかも？
ごちそうさまでした！
続けて食べに行った2軒目はコチラ→ 『Killer BURGER』
